קציצות כרישה

12 יחידות

המצרכים

• 4 כרישות (החלק הלבן בלבד)
• 1 בצל
• 2 תפוחי אדמה בגודל בינוני, מקולפים ומבושלים
• חצי כוס קמח חומוס

• 3 כפות כפות פתיתי שמרי בירה – אופציה

• מלח ים אנטלנטי
• פלפל לבן
• שמן

אופן ההכנה

1. לפרוס בצל וכרישה לרבעים ולבשל במים עד לריכוך מלא
2. לסנן, לטחון במעבד מזון – בפולסים
3. להגיר נוזלים ולהעביר לקערה
4. לטחון בבלנדר את שאר החומרים, להעביר לקערה עם הכרישה והבצל ולערבב ביחד לתערובת אחידה ( אפשר להוסיף קמח במידת הצורך)
5. ליצור קציצות ולהניח בתבנית אפייה משומנת
6. לאפות כ – 25  דקות, בטמפרטורה של 250 מעלות