סגולות נוגדי החימצון להפחתת תסמיני הזיקנה ומניעתם

למרות האמונה הרווחת והמצערת שתהליך ההזדקנות הנו מחויב המציאות, כואב, בלתי הפיך ונחלת כולנו, יש היום הוכחות מדעיות ומוצקות המלמדות  שסימני ההזדקנות אינם גזירה בלתי נמנעת.

סימני הזיקנה מתאפיינים בדעיכה ובהידרדרות היכולת הגופנית, המנטאלית, הנפשית והחברתית. רבים מגיעים לגיל זיקנה כשהם חלשים, חולים, מנותקים, מדוכאים, עצובים, חסרי תועלת חברתית ומחוסרי אמצעים.                                                       

הזמן אינו משפיע על כולם בצורה אחידה. חלק מהאנשים חווים את ההזדקנות:

• כתהליך יציב, אחיד ואיטי
• כהידרדרות גופנית ומנטאלית  פתאומית, לאחר שנים רבות של בריאות
• כאשר רוב מערכות הגוף ואיבריו נשארים בריאים, פרט לחלק חלש אחד שכושל במהירות גבוהה יותר מיתר האיברים.

מדע הרפואה, מתקשה לצפות עם אלו מחלות יתמודד כל פרט, ואף מתקשה לטפל בהן.

מחקרים וממצאים עדכניים, תולים את הסיבה העיקרית להיווצרות תופעות הזיקנה הללו בחוסר האיזון בין הרדיקלים החופשיים לבין נוגדי החימצון. איזון זה מופר כאשר כמות הרדיקלים החופשיים עולה על כמות נוגדי החימצון.

כמות עודפת של רדיקלים חופשיים, משמשת כקטליזטור המביא את מחלות הזיקנה, וכמות בלתי מספקת של נוגדי חימצון המנטרלים את פעילות הרדיקלים החופשיים, מהווה את הגורם העיקרי להאצת תהליך ההזדקנות ולסימניו הקשים והכואבים.

חשיפה לגורמים סביבתיים רעילים כגון:  זיהום אוויר, עישון, קרינה, עשן של מכוניות, חומרי ריסוס והדברה בחקלאות, שימוש בחומרי ניקוי ומוצרי קוסמטיקה, מגבירים  את היווצרות הרדיקלים החופשיים.

מצבים נפשיים – רגשיים כמו עצבות, דיכאון, דאגה, מתח עלולים גם הם להפר איזון זה.

רדיקלים חופשיים נוצרים גם במהלך הפעילות הביוכימית, הנורמלית של תאי הגוף. אך כאשר נוגדי החימצון פועלים כתיקנם הם מצליחים למנוע את העקה החימצונית, הנוצרת בעקבות פעילות הרדיקלים החופשיים.

הרדיקלים החופשיים. הינם אטומים, (החלקיק הקטן ביותר של יסוד כימי) או מולקולות (קבוצה של אטומים) בעלי מטען חשמלי עודף.

כאשר האלקטרונים, החלקיקים  במעטפת האטום, מזווגים – מסודרים בזוגות, המצב יציב, וכאשר אינם מזווגים מתערערת היציבות, ואז הרדיקלים החופשיים הופכים להיות פעילים מאד. הם יוצרים  קשרים כימיים מהירים  עם  מולקולות  מזווגות שלמות, הנמצאות בסביבתם, על  מנת  לקבל מהן את האלקטרון החסר או למסור להן  את האלקטרון הבלתי מזווג  כדי ליצור מצב יציב.

בתהליך זה, בו הרדיקלים החופשיים בעלי המטען החשמלי העודף, "גונבים" אלקטרונים ממולקולות בריאות, הם פוגעים בשלמות המולקולות הללו, והופכים אותן  לרדיקלים חופשיים, שימשיכו לפעול על מנת להיקשר לאלקטרון חופשי או  למסור אלקטרון. כך נוצרים תהליכי חימצון הרסניים  בגוף שהם  אחד הגורמים הראשיים  להאצת תהליך ההזדקנות.

היווצרותם של הרדיקלים החופשיים היא  בלתי נמנעת, הם  נוצרים כל הזמן, בקצב מהיר מאד, ונמצאים כמעט בכל מקום בגוף. חלק מהרדיקלים החופשיים יכולים להיות גם מועילים. זה קורה  כאשר הם נמצאים בגוף בכמות תקינה, שאינה עולה על כמות נוגדי החימצון, וכתוצר לוואי של תהליכים טבעיים בגוף. במצב זה, הם יכולים לסייע לפעילות מערכת החיסון במיגור פולשים זרים לגוף כגון: חיידקים, טפילים ונגיפים. ואף לשמש כמולקולות איתות לצרכים פיזיולוגיים חיוניים של הגוף.

מבחינה זו, הרדיקלים החופשיים הם  בבחינת  חרב פיפיות – נמצאים במקום שבו יש מחלה והרס ובמקום שיש בו חיים ובנייה. בשל פעילותם הכימית האינטנסיבית, תוך שבריר שנייה, הם יכולים לשנות את מסלולם ואופן פעילותם המטיבה והמועילה, ולתקוף את הגוף תוך גרימת נזקים בריאותיים חמורים הנקשרים למחלות ותסמיני ההזדקנות.

נזקי הרדיקלים החופשיים

• פגיעה בחלבונים, שומנים ופחמימות הבונים את הגוף
• פגימה בדופן התא וביכולתו לקלוט מזון ולסלק חומרי פסולת
• יצירת שינויים בחומר התורשתי – הרדיקל החופשי מתיישב על הדנ"א
• הגברת קצב חלוקת התאים – ריבוי מאסיבי של  תאים ברקמה  מסוימת משמעו – גידול  סרטני או שפיר
• פגיעה בקולגן ואלסטין המחזקים את העור ואת גמישותו
• תורמים להיווצרות של כ- 90 מחלות ביניהן מחלות הזיקנה – אלצהיימר, דמנציה,  מחלות לב ועוד
• בלאי מוקדם  של הגוף, הזדקנות בטרם עת

שליטה בכמות הרדיקלים החופשיים, על ידי יצירת איזון נכון בינם לבין נוגדי החמצון, יקבעו את איכות החיים בגיל המבוגר – על המהירות ועל האופן בו מזדקנים.

נוגדי החמצון – כוח השיטור של הגוף, נמצאים בכוננות  מתמדת  על מנת לנטרל את  הפעילות המזיקה של הרדיקלים החופשיים, לפני שאלה זורעים הרס בתאים הבריאים.

לנוגדי החימצון יש אלקטרון נוסף שאותו הם מוסרים לרדיקל חופשי מבלי להפוך בעצמם לרדיקל חופשי. על יד כך הם מסוגלים לגרום להפסקת שרשרת התגובות של "גניבת" אלקטרונים.

נוגדי החימצון  הם קבוצה  של ויטמינים, מינרלים, תרכובות כימיות  ורכיבים תזונתיים נוספים, הפועלים בסינרגיה להגנה ולשמירה על  בריאות וחיוניות הגוף גם בעשורים  המאוחרים של החיים.

 מאות נוגדי חמצון פועלים בגוף, לחמישה מהם תפקיד משמעותי באופן מיוחד:

חומצה אלפא – ליפואית

• ממחזרת את נוגדי החימצון ומתגברת את פעולתם
• מדכאת פעולה של גנים שיכולים להאיץ את תסמיני ההזדקנות
• נמצאת ב –  ברוקולי, גזר, כרוב, סלק, עגבניות

ויטמין E

• פועל לתיקון ירידת התפקוד החיסוני, הבא עם הגיל ולמניעת הזדקנות תאי המוח
• מגן על העור מפני היווצרות  הכתמים והקמטים המופעים על העור עם התקדמות הגיל
• פעיל בהגנה על התאים בפני עקה חימצונית
•  נמצא בשפע ב – ירקות חיים, עלים ירוקים עליים, אגוזים, חמאת אגוזים

ויטמין C  

• פעיל במניעת היווצרות מחלות הסרטן, בהגנתו על ה – D.N.A  מפני נזקי החימצון של הרדיקלים החופשיים
• ממחזר ויטמין E ביעילות גבוהה
• חיוני לתפקוד מערכת החיסון שכוחה יורד עם חלוף השנים
• מיטיב עם בריאות ומראה העור
• נמצא בשפע – בפירות, ירקות רבים, פלפלים אדומים, גויאבה, ברוקולי, כרוב, עגבניות, הדרים

גלוטתיון

• פעיל בנטרול חומרים המאיצים היווצרות רדיקלים חופשיים
• מגן על הדנ"א מפני נזק חימצוני
• מעורב בוויסות התהליכים בגוף שיכולים להוביל למחלות קשות האופייניות לגיל הזיקנה
•  ממריץ את  פעולת ניטרול הרעלים  בגוף, המהווים את אחת הסיבות להיווצרותם של הרדיקלים החופשיים
• מגביר את  יעילות התפקוד החיסוני
• מזונות התומכים  ביצור גלוטתיון הם מזונות העשירים בגופרית – שום, בצל ברוקולי, כרוב, כרובית, גרגיר הנחלים, קייל, עגבניות ואשכוליות.

קואנזים   10- Q

• פעיל בסיוע נטרול  הרדיקלים החופשיים
• ממחזר את וויטמין E, (החזק מבין נוגדי החימצון)
• מספק הגנה  מפני קרינה על- סגולית, הפוגעת בבריאות  העור
• מגן מפני מחלות לב
• מסייע בטיפול במחלת הסרטן
• נמצא – בפולי סויה, ברוקולי, תרד, אגוזים, דגנים מלאים

נוגדי החימצון שולחים איתותים לתאים האחראיים על כל פעולות החיים בגוף  כגון: הזנה, רבייה, חלוקת תאים ועל פעולת מערכת החיסון בפעולת ההגנה שלה. הם נודדים בכלי הדם, וכאשר הם  מגיעים לתאים הפגועים, הם מספקים להם את האלקטרונים החסרים לייצוב הקשר הכימי.

 תועלתם הבריאותית רבה מאד:

• מחזקים את הזיכרון
• מסייעים בהפרעות קשב
• מונעים את הזדקנות המוח
• מנטרלים פעילות של תאים סרטניים
• פעילים ביצור אנרגיה
• מנטרלים רעלים
• מגנים על העור מפני קרינה, ושומרים על מראה צעיר שלו
• מגינים על הדנ"א מפני נזקי הרדיקלים החופשיים
• מחזקים את פעילות מערכת החיסון
• ממלאים תפקיד משמעותי בנטרול השפעת תרופות וחומרים מזהמים
• חיוניים לתפקוד הכבד
• מונעים  היווצרות קרשי דם
• מאזנים את  רמת לחץ הדם

בשנים הראשונות של החיים, נוגדי החימצון נמצאים בגוף בכמות מספקת, והאיתות שלהם  לתאים נקלט במהירות. עם חלוף השנים, וכתוצאה מתזונה קלוקלת ומהרגלי אורח חיים מזיקים, כמותם  פוחתת וכך גם עוצמת פעילותם, מה שמהווה גורם משמעותי בהאצת תהליך הזקנה. מסיבה זו, יש לצרוך  את נוגדי החמצון  מהמזון, ובאופן מיוחד בגיל המבוגר. צריכתם מהתזונה תמלא מחדש את מאגריהם המדלדלים, תגביר את הסיכוי לנצח במאבקם  מול הרדיקלים החופשיים הגורמים לתהליך ההזדקנות.

התזונה המכילה את כמות נוגדי החימצון הגבוהה ביותר ובזמינות הגבוהה ביותר לגוף היא תזונת הרואו – פוד – Raw Food – מזון צמחי חי, הנחשב כמזון על.

הוכחות מדעיות  וקליניות  מראות  שאלה הניזונים  מסוגי המזונות הכלולים בתזונה זו, נהנים מתוחלת חיים ארוכה ובריאה יותר.

המזונות הנכללים בקבוצת מזון זו הם:
פירות וירקות חיים, דגנים מונבטים, קטניות מונבטות, זרעים, זרעונים, אגוזים, שקדים, אצות ים, נבטים ונבטוטים –  בצורתם הטבעית, כפי שהם נמצאים בטבע, מבלי שעברו תהליך של: בישול, טיגון, אפייה, צלייה או אידוי.

מזון צמחי חי – המלצות ליישום

• להגביר את כמות צריכתם  
• לכלול אותם בכל ארוחה ובכל יום
• לאכול אותם בתחילת כל ארוחה
• לכלול  בתפריט היומי מגוון רחב של סוגי המזונות הללו על שלל גווניהם – ככל שהפרי/הירק  עז  יותר כך תכולת נוגדי החמצון גבוהה יותר.
• לאכול אותם בשלמותם – כולל זרעים וקליפה – עד כמה שניתן.  אלה, מהווים מקור לשפע של רכיבי תזונה חיוניים שביכולתם  לתגבר את  פעולת נוגדי החימצון.
• להעדיף תוצרת אורגנית.

צריכת נוגדי החימצון מהמזונות הללו  תמלא מחדש את המאגרים המתדלדלים של נוגדי החימצון בגוף, ותגביר את הסיכוי ב"מאבקם" מול הרדיקלים החופשיים.

הרגלי אורח חיים בריאים, יכולים  לתרום רבות  לאריכות ימים בבריאות  גופנית, רגשית ומנטאלית טובה. הרגלים כמו: פעילות גופנית על בסיס יומי –  ראה פעילות גופנית כדרך חיים, הימנעות מחשיפה לאוויר מזוהם, קרינה, חומרי ריסוס והדברה, וממזהמים נוספים עד כמה שניתן, שליטה בכעסים ומצבי לחץ, חיי משפחה טובים, קשרים חברתיים, השתייכות לקהילה, למידה ועוד.

ואולי החשוב מכל הוא – לזנוח את ההתניה שהזיקנה  על תסמיניה הקשים והכואבים, הינה כורח המציאות, ולפתח במקומה תפיסה חדשה ושונה, הגורסת  שבאמצעות שינוי ופיתוח החשיבה ניתן להשפיע על האופן בו נזדקן ואף להניא את הגוף מלהזדקן.

כפי שהמוח למד את ההתנייה שזיקנה באה עם כאב מחלה וסבל כך הוא יכול להתיר אותה.שינוי התפיסה יכול לשנות את תיפקוד המוח הגמיש, ליצור קשרים חדשים שיטיבו עם ההזדקנות

שנשאר צעירים לנצח!