ממרחים

11/2 כוסות קשיו מושרים ללילה 1 – 2  כפות שמרי בירה ( או כף מיסו לבן) קורט מלח 1 כף שמן קוקוס 3/4 כוס מים לטחון בבלנדר את כל החומרים. להעביר לשק גבינה. לתלות במקום מוצל בין 12 – 24 שעות ( עד להיקוות המים) להעביר לכלי זכוכית, לשמור במקרר עד 5 ימים. גיוון: ניתן לעטר...

* 1.5 כוסות המצרכים 2 אבוקדו, בשלים, קלופים, ללא הגלעין 1 עגבניה, בינונית, חתוכה לקוביות קטנות מאד 1 כף שמן זית 2 כפות פטרוזיליה, קצוצה 2 כפות כוסברה, קצוצה 1 כף מיץ לימון, סחוט 1 כפית שום, כתוש מלח הימלאי אופן ההכנה למעוך אבוקדו במזלג. להוסיף את יתר החומרים ולערבב....

 2.5 כוסות המצרכים 11/2 כוסות גרגירי חומוס, מושרים ומבושלים לשמור 3 כפות לפיזור על החומוס המוכן 1/2 כוס טחינה גולמית, מלאה 1 כוס מים (להשתמש במי בישול החומוס) 3 שיני שום 2 לימונים, סחוטים מלח שמן זית 2-3 גבעולי פטרוזליה, קצוצה, לעיטור כף צנוברים, לעיטור פפריקה מתוקה,...

* 1.5 כוסות המצרכים 1 כוס טחינה גולמית, מלאה 2 כפות מיסו, לבן מיץ מלימון אחד 1/2 כוס מים אופן ההכנה לטחון את כל החומרים במעבד מזון עד לקבלת מרקם קרמי חלק.

2 כוסות המצרכים 4 כוסות גזר, מגורר דק (בערך 7 גזרים) 5 כוסות מים 1/2 כוס אגוזי קשיו מלח הימלאי אופן ההכנה להניח גזר ומים בסיר ולהביא לרתיחה. להוסיף מלח. להנמיך להבה ולבשל ל- 20 דקות או עד להתרככות. לסנן ולשמור את מי הסינון. לצנן לטחון בבלנדר גזר וקשיו, להוסיף ממי...

2.5 כוסות המצרכים 2 כוסות גרעיני חמנייה, מושרים ללילה במי ברז קרים 1/2 כוס אגוזי מלך 1 כוס סלרי, קצוץ 2 כפות שמן זית 1/2 כוס מיץ לימון, סחוט 1 כף בזיליקום, מיובש 2 שיני שום 11/2 כפית מלח ים אטלנטי 1 כף מיסו, לבן אופן ההכנה לאחד את כל המרכיבים במעבד מזון עד לקבלת מרקם...

4 כוסות המצרכים 500 גר' טופו, קשה 2 כפות חומץ, אומבושי 1 כף חומץ, אורז 2 כפות מיץ לימון, סחוט 2 כפות סירופ מייפל 1 כף שמיר, קצוץ 1/4 כוס בצל ירוק, קצוץ 1/3 כוס זיתים שחורים, קצוצים דק פפריקה מתוקה מלח הימלאי אופן ההכנה לטחון במעבד מזון במהירות נמוכה טופו, שני סוגי...

4 מנות המצרכים 300 גרם טופו, קשה 1/2 כוס אגוזי קשיו 4 כפות שמן, חרצני ענבים חצי כוס חלב שקדים/אורז כף מיץ לימון, סחוט 2 כפות חרדל, דיז'ון 4 גבעולי בצל ירוק מלח ים אנטלנטי  פלפל שחור  כף כורכום אופן ההכנה לטחון במעבד מזון את הטופו עם יתר החומרים, מלבד הבצל הירוק לתקן...